يعلم الجميع جيدا الفوائد الصحية العديدة لفاكهة التفاح، وكما يقال "تفاحة يوميا تغني عن زيارة الطبيب"، لكن الكثير لا يعلم أهمية تناول التفاح بقشوره؛ حيث إن الفوائد الصحية للتفاح تتركز غالبا داخل قشوره.

الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية العلاجية، تنصح بعدم تقشير التفاح عند تناوله؛ لأن ذلك يحرم الإنسان من القيمة الغذائية له، بل يجب تنظيفها جيدا وأكلها كاملة، حتى يمكن الاستفادة بالمنافع الصحية لهذه الثمرة الغنية.

وتقدم "أبو الفتوح" عددا من الفوائد الصحية الهائلة لتناول قشور التفاح، ومنها:
التنفس ومشكلات الرئة:
- تحتوي قشور التفاح على مادة تسمى "الكريسيتين" التي تساعد في تحسين وظائف الرئتين بشكل جيد.
فقدان الذاكرة:
- تقوم مادة "الكريسيتين" أيضا بحماية خلايا المخ ووقايتها من فقدان الذاكرة، كما تساعد في زيادة القدرة على التركيز وتعالج حالات النسيان.
مرضى السكري:
- قشور التفاح تساعد في تنظيم سكر الدم؛ حيث إن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه القشور تقلل نشاط الإنزيم المسئول عن تحليل وهضم النشا وتحويله إلى سكريات، ما يحافظ على توازن معدلات السكر في الدم.
مشكلات العيون:
تعمل قشور التفاح على تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
مشكلات المرارة:
- قشور التفاح غنية بالألياف، ولذلك تكون قادرة على الحماية من تكوين الحصى داخل المرارة.
صحة الأسنان:
- تساعد عملية مضغ التفاح بقشوره على تبييض الأسنان والحفاظ على صحتها وذلك عن طريق زيادة إفراز اللعاب في الفم.
علاج للأنيميا:
- ينصح بتناول التفاح بقشوره الخارجية للمرأة الحامل؛ فهو يساعد في توفير ما يحتاجه جسمها من حمض الفوليك والحديد اللازمين لها خلال هذه الفترة المهمة، مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالأنيميا.
صحة العظام:
- تزود الجسم بما يحتاجه من الكالسيوم، والجدير بالذكر أن نقص الكالسيوم يسبب العديد من المشكلات الصحية للعظام وأهمها مرض هشاشة العظام.
فقدان الوزن:
- تحتوي قشور التفاح على إنزيم "حمض الأورسوليك"، والذي يساعد في إنقاص الوزن.