ثمرة الطماطم الناضجة تحتوي على ما بين 25 إلى 35 سعرا حراريا فقط، بالإضافة إلى أن الجزء الكبير من وزنها يمثل ماء، ولذلك فإنه عند تناول الطماطم فإنها تساعد على ملء البطن وعدم الشعور بالجوع دون كسب المزيد من السعرات الحرارية الإضافية غير المرغوب بها.


الدكتورة نهاد حلمي استشاري أمراض السمنة والنحافة تؤكد أن الطماطم تحسن عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة مفيدة جدا لقيام الجسم بوظائفه، كما أن كمية السائل الموجود بها يساعد كثيرا في عملية الهضم من خلال تسهيل حركة القولون والأمعاء.


وعن طريقة استخدام الطماطم لتخفيف الوزن الزائد، تقول حلمى:

- يمكن استخدامها كوجبة خفيفة Snack بين الوجبات الرئيسية لتقليل الشعور بالجوع والإحساس بالشبع، وذلك كونها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا فلا داعي للخوف عند تناولها من كسب المزيد من السعرات الحرارية..

- يمكن هرسها وعمل ساندوتش رائع شهي أو إضافة شرائح منها على ساندوتش من الخضراوات المقرمشة، وذلك للحصول على وجبة رائعة وصحية وأيضا للحد من تناول الوجبات الجاهزة التي تتسبب في كسب المزيد من الوزن.


- يمكن استخدامها كطبق سلطة مكون من الطماطم والبصل والخيار.

- تناول حساء الطماطم “شوربة الطماطم” في وجبة العشاء خيار لذيذ ومثالي.

- يمكن استخدام الطماطم كالتوابل لإضافة نكهة لذيذة ورائعة للطعام.

- يمكن إضافتها إلى الأرز بالكاري دون كسب مزيد من السعرات الحرارية.

- يمكن شرب كوب من عصير الطماطم مضافا إليه كمية من الفلفل كمشروب مميز يساعد على تخفيف الوزن.

وتؤكد حلمي على أنه يجب عدم استخدام الطماطم مع النشويات مثل البطاطس، حيث إنها تسبب الحموضة وعسر الهضم.