دجاج حار بالبقدونس والطماطم المكونات: ملعقة كبيرة بقدونس ملعقة كبيرة ريحان 4 صدور دجاج مخلية 4 فصوص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح الطريقة: 1- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتدهن صينية لفرن بالزيت. 2- ترش ملعقة صغيرة من البقدونس في الصينية مع ملعقة صغيرة من الريحان. 3- ترص صدور الدجاج على البقدونس، ويرش عليها الثوم. 4- في وعاء صغير يخلط البقدونس المتبقي مع الريحان والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار. 5- يرش هذا الخليط على الدجاج، وتوضع شريحة من الطماطم فوق كل قطعة من الدجاج. 6- تدخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة مغطاه ثم تزال الغطاء وتخبز لمدة 15 دقيقة أخرى، تقدم مع الكسكسي.