تعتبر طريقة عمل الفتوش اللبناني، وهي من السلطات اللبنانية البسيطة والمحببة ، وما يميزها خطواتها السريعة ويمكن تقديمها كأكلة خفيفة أو كسلطات مع الطبق الرئيسي، ويمكن تقديمها بجانب الوجبات الرئيسية في شهر رمضان .

 
وقدم الشيف جان بربور طريقة عمل الفتوش اللبناني وهي من الاكلات اللبنانية الشهية والصحية، ويمكن تحضيرها في المنل في أقل من 30 دقيقة، وهذه الوصفة تكفي لنحو من 2 إلى 3 أشخاص ، لذا فهي سهلة وسريعة واقتصادية أيضا .
 
 
مقادير  الفتوش اللبناني :
خس
خيار
طماطم كرزية
فتوش
زعتر
نعناع
بقلة
بصل
فجل
رمان
عصير ليمون حامض
زيت زيتون
ملح
جبن فيتا
سماق
خبز محمص

 
طريقة عمل الفتوش اللبناني:

- نقوم بتقطيع الخس، الخيار، الطماطم، ونضعهم معاً في صحن.

- نقوم بإضافة الفتوش الطازج،الزعتر، النعناع، والبقلة.

- نقوم بتقطيع  البصل.

- نقوم بإضافة البصل، الفجل المقطع، الرمان، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، رشة ملح، مع التقليب جيدًا.

- يضاف جبن الفيتا على الوجه.

- نقوم برش على الوجه سماق ثم نضع الخبز المحمص المقطع وتقدم سلطة الفتوش البنانية.